Los elementos que debemos evitar en nuestra vida cotidiana son todos aquellos que contienen un alto indice Glucemico, ya que estos son los principales culpables de las enfermedades que están relacionadas con nuestra alimentación. Se caracterizan por ser alimentos que elevan rápidamente el nivel de azúcar en la sangre.
Estos alimentos son el pan, el arroz, la arepa, los dulces, la papa y otros alimentos procesados.
lo que ocurre con estos carbohidratos de alto indice glucemico es que elevan el nivel de insulina. La insulina es una hormona esencial para la vida, pero su elevación aguda conduce a un hiperinsulinismo lo cual es relacionado con la obesidad.
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